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O Povo português é essencialmente cosmopolita. Nunca um verdadeiro Português foi português: foi sempre tudo. FP

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Meatless #4

PASTEIS DE BRÓCOLOS

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Ingredientes: 400g brócolos, meia cebola, 2 dentes alho, coentros, 1 ovo, queijo ralado, tabasco.abóbora, 

Eu faço esta receita como prato principal pois os grãos são ricos em proteína.

 

Como chegar lá: Cozer os brócolos em água e sal. Escorrer bem os brócolos para perder toda a água, colocar numa taça. Com a ajuda de uma faca, reduzir os brócolos a pedacitos pequenos. Juntar cebola picada, alhos picados, ovo mexido e queijo ralado. Adicionar ainda os coentros picados e o tabasco. Misturar bem. Uma amiga a quem passei a receita e que agora a faz frequentemente para os filhos, junta uma batata doce em puré e ganha uma consistência mais fácil para trabalhar. Se a preocupação não são as calorias, podes pensar nisso.

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 Com a ajuda de duas colheres, moldar os pastéis e coloca-los num tabuleiro para ir ao forno. Forno a 200ºC, durante o tempo necessário para dourar. Se precisar (depende dos fornos, voltar com a ajuda de uma pinça.

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 Se sentir dificuldades em moldar, pode sempre optar por forminhas tipo queque e levar ao forno dessa forma.

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  Pode optar por ser refeição principal como eu faço, ou acompanhamento. Bom apetite!

 

 

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