Detesto enguias, mas...
No Sábado o jantar o jantar escolhido foi Revueltos de Gulas. A única alternativa que tive aos pratos de carne.
O nome não me convenceu. Eu já conhecia de nome e já tinha visto comer em idas anteriores a Espanha, mas nunca me tinham convencido.
Os meus amigos explicaram-me que angullas são enguias bebés e que o preço actual ronda os 700€ por quilo.
Numa versão menos dispendiosa e mais sustentável, existem as gulas, feitas com farinha e pasta de peixe. Até o aspecto fica parecido.
Eu definitivamente prefiro as gulas, já que sou incapaz de comer enguias. Desculpem-me os apreciadores, mas para mim, são cobras...
As angullas...
E os revueltos de gulas! Bem bom