Saltar para: Post [1], Comentar [2], Pesquisa e Arquivos [3]

happyness is everywhere

O Povo português é essencialmente cosmopolita. Nunca um verdadeiro Português foi português: foi sempre tudo. FP

happyness is everywhere

InStock

Instock é um novo conceito de restaurantes. Nasceu a partir de uma rede de hipermercados na Holanda, e do excesso de comida que por vezes acabava por ir parar ao lixo. Mesmo o sistema de etiqueta rosa (que vemos por cá nalguns hipermercados, quando o produto está em fim de validade e fica em conformidade, mais barato) não era o suficiente para dar vazão à quantidade de comida que por dia estas lojas tinham.

 

Daí a um dos funcionários propor esta ideia à gerência, foi um pulinho. Começaram com take-away e rapidamente tiveram de abrir portas a uma clientela agradada. De tal maneira que hoje já há uns 4 restaurantes deste género na Holanda. Até a cerveja é produção deles, feita com pão e batata excedente.

 

Porque vou conto isto? Sustentabilidade.

E acima de tudo porque esta semana vou para a Holanda e no primeiro dia estarei em Ultrech, onde existe um Instock.

E eu tenciono ir lá experimentar o conceito. As imagens são divinais e o conceito fascina-me.

instock-utrecht-restaurant.jpg

 

Comentar:

Se preenchido, o e-mail é usado apenas para notificação de respostas.

Este blog tem comentários moderados.

Este blog optou por gravar os IPs de quem comenta os seus posts.