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happyness is everywhere

O Povo português é essencialmente cosmopolita. Nunca um verdadeiro Português foi português: foi sempre tudo. FP

happyness is everywhere

Laranja com... desculpe?

Aprendi no Algarve, já há muitos anos e ainda de visita, que na laranja descascada, não se põe açúcar.

Laranjas muito doces não me dizem nada. Evito-as. Para mim as laranjas têm de ter acidez. E o que faço para destacar essa acidez?

 

Laranja.jpeg

Eu sei que há quem ponha mel, canela, etc... 

Eu... salpico a laranja de sal. Sim, leram bem, de sal...

 

E qual o motivo? O açúcar tolda o sabor da laranja, como faz a qualquer alimento. Já o sal evidencia-o, realça o seu sabor original e é por isso que eu uso sal na laranja!

 

Se as pessoas ficam a olhar? Claro que sim!

Se eu me importo? Claro que não!

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