Sabem o que é caju? Aposto que não!
Pois é! No Brasil aprendi que caju não é caju. Ou melhor é... mas não exactamente...
O que nós conhecemos aqui como caju, é o fruto seco e que é basicamente o pé do fruto fresco.
O caju, quando destilado pode dar origem a aguardente.
Mas o que me fascinou foi o fruto que provei e adorei. O fruto é suculento e consome-se em sumos, doces, salada de fruta, em caipirinhas... Ai a caipirinha de caju!!!!!!
Mas bebê-lo ou comê-lo ao natural é fantástico e fresco.
Eis uma foto da caipirinha:
Fantástica!!
(foto retirada da net)